简介：摘要：当前时期社会大众对于食品安全的关注度与重视度不断上升，乳品作为食品中的重要单元，由于乳品生产有着较长产业链，为了确保每一环节的乳品质量，需有针对性地设计乳品质量安全追溯系统。本文以此系统的设计需求为切入点，重点分析了其设计要点，以及在此基础上进一步探讨了此系统可应用方面，以期实现乳品从原料、生产、销售全过程的质量安全追踪溯源。
乳品质量安全追溯系统设计研究
