简介:摘要: 氯霉素(CAP)是一种广谱、高效的抗生素,在水产养殖业中应用于各种疾病防治和细菌感染的治疗。研究表明,残留氯霉素对人体有毒性副作用,严重者可致盲。在现有检测方法的基础上,不断改进是时代的发展趋势。从目前的研究和实际发展来看,发展更实用的检测方法是至关重要的。电化学方法以其成本低、操作简单、速度快和灵敏度高的优点越来越受到人们的重视。本文从动物源性食品中氯霉素的常规检测方法入手,在分析现有研究进展的基础上,探讨了传统检测方法的优缺点。
氯霉素残留的检测方法研究进展