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甜竹笋即食笋丝的加工
技术
研究
作者：
欧阳献;刘仁林
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间：2003-03-13
出处：
《江西食品工业》
2003年第3期
简介：
甜竹笋甘甜、清脆,营养丰富,不仅是我国传统的上等蔬菜,而且是肠胃保健的理想食品,是一种纯天然的有机食品.本文介绍了甜竹笋即食笋丝加工试验,具有较高的实用性.
标签：
甜竹笋
即食笋丝
加工技术
蔬菜
产品质量
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甜竹笋即食笋丝的加工
技术
研究
甜竹笋即食笋丝的加工
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