简介：摘要：食品工程中的食品安全对于人们的生命健康和社会稳定至关重要。随着食品产业的不断演变，食品安全面临着新的挑战和机遇。因此，企业需要不断关注食品安全的最新趋势和标准，采取有效措施确保食品安全，建立良好的品牌形象。
简介：摘要：食品安全是重要的民生话题，新时代下各种新食品原料和添加剂层出不穷，给食品安全带来了安全隐患。为了保障食品安全，就需要强化食品质量安全检验，尤其要加强应用快速检测技术，有效防控安全风险。目前，基于生物技术开展食品快速检测工作，具有样品前处理简单、对设备要求不高、分析方法简便、检验效率高等特点，值得积极实施并推广，进一步提高食品安全保障水平。
试析食品工程安全保障与监督管理
现代生物技术在食品工程中的应用
