简介：摘要：功能性碳水化合物是一类具有特殊结构和生物活性的化合物，广泛存在于自然界和合成领域。本文综述了功能性碳水化合物的基本特性，包括其结构、生物活性以及在医药、食品、材料等领域的应用。文章详细介绍了几种典型的功能性碳水化合物，包括多糖、甘露醇、酚类化合物、以及寡糖等，探讨了它们的生物学功能和广泛应用。碳水化合物在人类身体中扮演着重要的角色，对于维持生命和支持各种生理功能至关重要碳水化合物在人类生理和健康中具有多种重要的功能，它们对于人体的正常生理运作和维持身体健康都至关重要。
功能性碳水化合物的特性及应用
