简介：摘要：本综述探讨了液态乳制品在中国市场的生产技术、食品安全措施及其未来的发展前景，尤其关注消费者需求、产品多样性以及政府政策对行业的推动作用。随着中国经济的稳步增长，居民消费水平提升，公众对健康饮食的关注度显著增加。这种变化促使政府陆续推出了一系列扶持乳业发展的政策，为液态乳制品提供了巨大的市场拓展潜力。文章中详细分析了如何通过采用国际公认的GMP（良好制造规范）和HACCP（危害分析和关键控制点）安全管理系统来确保液态乳制品的生产安全，从而提高产品在国内外市场的竞争力。从人文视角出发，本研究探讨了乳品企业如何以消费者需求为核心，进行产品设计与市场营销，以提升用户满意度和市场响应。液态乳制品的多样化，发酵乳制品的创新被认为是满足消费者口味多变和健康需求的关键。发酵乳制品不仅口味独特，且含有丰富的益生元和益生菌，有助于改善消化系统健康，其市场需求预计将持续增长。
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