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作业
成本法及其在饭店管理中的应用
作者：
李静;邵学珍
学科：
交通运输工程
>
港口、海岸及近海工程
创建时间：2007-04-14
出处：
《浙江国际海运职业技术学院学报》
2007年第4期
简介：
文章阐述了
作业
成本法的概念及其计算原理，通过某饭店餐饮部菜点成本的计算论证了其在饭店管理中应用的可行性，分析了
作业
成本法在饭店应用中的障碍并提出了相应的对策。
标签：
作业
作业成本法
饭店业
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成本法及其在饭店管理中的应用
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