简介：鳢鱼肉质坚实细嫩、肌间刺少、营养丰富，具有去淤生新、生肌补血、滋补调养、加速病人手术伤口愈合之功效，我国南方和港澳地区常作为体弱病人、产妇和儿童的高级滋补食品，是经济价值较高的名贵淡水鱼类，素有“鱼中珍品”之美称。我国鳢鱼主要养殖品种有两种：乌鳢和斑鳢。
简介：香鱼是一种小型经济鱼类,体细长而侧扁,头小而吻尖,背部青黑色,体侧及腹部银白色,各鳍未端呈淡黄色,胸鳍上方有一黄色斑块.香鱼肉质细嫩,背脊上有一条充满香脂的腔道,具有独特的诱人香味,深受国内外消费者青睐,是近年来新兴的一个养殖品种.目前香鱼养殖主要为小地塘流水养殖,2006年福建省周宁县芹山水库开展香鱼网箱养殖,取得较好成效.现将香鱼水库网箱养殖主要技术介绍如下：
乌鳢池塘单养技术
香鱼网箱养殖技术
