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麦麸功能成分提取工艺的研究

简介：对小麦麸皮中的功能性成分的提取工艺进行了综述,其中包括提取麦麸膳食纤维,麦麸蛋白质,提出了同时提取这几种成分的工艺流程,达到＂一线多品＂的目的,从而可获得较高的经济效益和社会效益。
标签：麦麸膳食纤维戊聚糖蛋白质一线多品

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