简介：摘要随着环境污染的不断加剧，病原微生物对人类造成的威胁也越来越大。近年来，国内外由病原微生物引起的食源性疾病事件频频发生，引起了社会各界的广泛关注。在传统检测方法的基础上，目前已经改进开发了一些快速的检测工艺和技术，微生物检测技术已逐渐由传统的培养水平向更高水准的水平迈进。微生物快速检测技术具有快速、经济、操作简单、适用广泛等诸多优点，显现出良好的商业应用前景。
简介：摘要在社会不断发展的进程当中，人们对于养生这一话题的关注度越来越高，如何实现身体健康，保障生命健康权利已经成为社会大众的要事。这就使得社会对于食品安全的关注度不断上升，食品检测工作的质量倍受关注。生物检测技术是进行食品检测工作的重要技术基础，加强生物检测技术在食品检测工作中的应用，可以大大提高食品检测工作的科学性与客观性，提高食品检测工作的准确度。因此，本文以生物检测技术在食品检测中的应用为题，对不同的生物检测技术在食品检测中的应用进行分析。
食品病原微生物快速检测技术研究进展
生物技术在食品检测方面的运用探析
