简介：对海产品加工专业实验教学进行探讨，分析了当前存在的问题，分别从教学方法和教学内容等方面对海产品加工专业实验教学进行改革，并提出了新的管理模式及考核方法，从而提高海产品加工专业的实验教学质量和学生的整体素质。
海产品加工专业实验教学改革初探
