简介：摘要： 动物检疫是为了预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展，保护人体健康。目前，食品安全问题日益成为全社会关注的焦点，动物检疫工作的成效既关系到动物疫病的控制，又关系到肉、奶、蛋的生产和消费。为强化畜产品质量管理，生产安全优质的肉食品，保障人民群众的食用安全，让百姓吃上放心肉，生猪屠宰检疫工作越来越重要，对检疫工作提出了更高的要求。
屠宰管理与检疫监督工作对策
