简介：摘要： 目的 研究葛根提取物的急性毒性、遗传毒性及亚慢性毒性，为葛根提取物开发利用提供科学数据。方法 依据食品安全国家标准，对葛根提取物进行急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验和90d经口毒性试验。结果 小鼠急性经口LD50＞12.0g/(kg·bw)，属实际无毒级；三项遗传毒性试验结果均为阴性；大鼠90d经口毒性实验中，各剂量组动物生长发育良好，体重、增重、进食量、食物利用率、血液学、血生化、尿常规、脏器湿重及脏/体比等指标与阴性对照组比较均无显著性差异(P＞0.05)，组织病理学观察未见与试验因素有关的变化，确定该葛根提取物最大未观察到有害作用剂量(NOAEL)为4.00g/(kg·bw)（相当于人体推荐剂量的300倍）。结论 在本次条件下，葛根提取物未见急性毒性、遗传毒性及亚慢性毒性。
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