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人参果饮料生产工艺技术
及
稳定性研究
作者：
彭春鸣;黄赣辉;胡泽敏;徐远明;李以镔
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间：2001-02-12
出处：
《江西食品工业》
2001年第2期
简介：
本文针对美国人参果原料的特点,采用了护色、悬浮、脱气、均质、中强度杀菌等工艺,介绍了人参果饮料的生产工艺
及
参数,并对人参果的其他产品的开发进行了一定的探讨.
标签：
人参果饮料
稳定性
生产工艺
配方
质量
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人参果饮料生产工艺技术
及
稳定性研究
人参果饮料生产工艺技术
及
稳定性研究
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