简介：初夏出游，不仅是脚步的事，也与你的唇舌有关。积蓄了一冬的油腻，需要在此时消肉化积。一千个吃素的理由，一个不吃素的理由。不说那些大道理，虽然它们对地球、对人类极有意义，从个人的健康出发，我们可以尝试吃素，就像保罗·麦卡尼号召的“星期一不吃肉”运动一样，可以从一星期吃一次素食开始。本期介绍了七家有特色的素食餐厅，既有极富创意的西餐素食餐厅，也有老牌的素食餐厅，它们让素食美味极了，大厨们也毫不吝啬，料理你的味觉——爽口当然是主角，一但也不仅是爽口那么简单。丰富的多层次的味蕾享受，无疑是食素的最大诱引·层层叠叠的新鲜之气，足以让你“咬”住初夏的脚步。
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