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  • 简介:前天,邻居送来一小包腌咸莱叫我们尝尝他们的手艺,嗅着一股久违的腌咸菜的芳香气味,心中立即泛起一种难言述的情愫来。记得在过去的日子里除了逢年过节之外,腌咸菜可是一家人饭桌上的主角,一到秋天小城里几乎家家户户都要做腌咸菜,在各家小屋墙角里总要摆几个小瓦罐坛子,这种瓦罐坛子准确地叫法是荷叶坛子,因在上面坛口旁,沿伸着宽宽的荷叶边子,盖上坛盖后就可以装上水,这是为了阻碍空气进去,防止咸菜变坏,所以装上腌咸菜的坛子还得隔几天要加水换水。

  • 标签: 咸菜 芳香气味 荷叶边 瓦罐