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  • 简介:《食品安全法》及实施条例为我国开展食品安全追溯提供了法律保障。怎样应用合适的技术手段,实现相应的追溯能力,成为摆在食品供应链中各方面前的现实问题。山东标准化研究院副院长钱恒从政府、企业、消费者在食品追溯系统中的具体需求出发,探讨了构建食品安全追溯系统的方法。

  • 标签: 供应链 食品安全法 标准化研究 可追溯性 食品生产 山东省