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双乙酰强化
试验
及减少操作误差
作者：
张振斌
学科：
轻工技术与工程
>
发酵工程
创建时间：2012-07-17
出处：
《啤酒科技》
2012年第7期
简介：
在成品啤酒保存一段时间后，常会出现双乙酰值不同程度升高的现象，从而使双乙酰值超过国家标准。为早发现双乙酰反弹现象，须进行双乙酰强化实验，以便及早采取控制措施。
标签：
强化试验
双乙酰
操作误差
成品啤酒
国家标准
反弹现象
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双乙酰强化
试验
及减少操作误差
双乙酰强化
试验
及减少操作误差
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