简介：中图分类号Ｒ７９文献标识码Ａ文章编号１６７２－３７８３（２０１５）０７－０６１７－０１摘要物质中如果有大量的水分存在，其在存储过程中就会发生霉变变质，因此，在大多数情况下，物质需要干燥保存。真空冷冻干燥技术是除去物质中大量水分的一种非常有效的方法。本文针对真空冷冻干燥过程中真空度与成品水分的控制两者间的关系进行分析和研究，为真空冷冻干燥技术的提升提供了进一步的理论依据。
真空冷冻干燥过程中真空度与成品水分的控制
