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个结果
小麦搭配的几个
问题
作者：
孙卫辉;吴兴文
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间：2010-01-11
出处：
《现代面粉工业》
2010年第1期
简介：
1小麦搭配的目的1）充分、合理的利用原料。将不同类型、不同质量的小麦搭配使用,可以优化面团的流变特性,使不同小麦之间优势互补,提高出粉率。
标签：
小麦搭配
搭配使用
流变特性
优势互补
出粉率
面团
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小麦搭配的几个
问题
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