简介：摘要：随着生活品质的提升，人们的饮食观念正由单纯的口感追求转变为对营养健康的重视。在此背景下，新时代中式烹饪应势而生，它既承袭了传统烹饪的精华，又融入了现代营养理念。本研究深入探讨了新时代中式烹饪的特色及其营养化趋向，期望能为食品研发和餐饮业提供有价值的参考。
新时代中式烹饪特点及其营养化研究
