简介：摘要：随着近年来社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们更加关注茶叶产品的质量安全问题。茶叶质量安全问题主要表现为农药残留超标、重金属含量超标和有害微生物含量超标。茶叶质量安全问题主要涉及到茶叶原料生产和产品加工两个环节，在实际生产中，鲜叶对产品质量安全影响最大，因此分析影响茶叶质量安全因素，推广应用茶叶产前质量安全控制技术显得尤为重要。
影响茶叶产前质量安全的因素及控制技术
