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胡饼考

作者：吴建伟;李小凤
学科：历史地理 > 历史学
创建时间：2002-03-13
出处：《回族研究》 2002年第3期

简介：本文论证了古代胡饼的形制、流变以及胡饼在中阿文化交流中的媒介作用，纠正了将胡饼当做今天烧饼的错误解释。
标签：伊斯兰文化胡饼烧饼馕食品麻饼

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