简介:【摘要】:使用石油醚浸泡的方法提取坚果中的油脂,并对其过氧化值的不确定度进行研究,分析不确定度的来源,建立数学模型,结果表明:当样品过氧化值为0.0107g/100g时,其扩展不确定度为(0.0107±0.0001)g/100g(k=2)。
坚果中过氧化值测定的不确定度评定