简介：菠菜，古称菠菱菜、菠菱。因原产波斯。所以曾被称为“波斯菜”。又因它根部红色，故有红根菜、赤根菜、鹦鹉菜、珊瑚菜等别名。中国古人在食用菠菜过程中发现。它具有通血脉、利五脏、止渴、润燥、通肠．解酒等作用，认为久病、痔疮、便秘者宜常食菠菜。并指出菠菜根部的功效尤良。
“润燥通肠”良蔬——菠菜
