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陕西省主要胡萝卜品种的成分分析

作者：何玲;唐爱均;王伟伟
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2005-02-12
出处：《保鲜与加工》 2005年第2期

简介：对陕西省几个主要胡萝卜品种营养成分的含量进行了全面细致地分析.结果表明,根据不同胡萝卜品种营养成分含量,可以针对性地进行加工利用,充分发挥各品种的优势.
标签：胡萝卜品种营养成分加工特性

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