简介：明代的洪应明写过一本《菜根谭》．讲的是修身养性、为人处世的学问。表面看来与吃的菜根似乎没什么关系，实则不然．民间有云“咬得菜根，百事可做”，又语“布衣暖，菜根香，读书滋味长”。蔬菜的百味由菜根的清苦而发，吃菜根其实也能引发一种“菜根精神”。蔬菜的根本在于菜根的好坏，人的根本则在于德行的优劣。
菜根谈
