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微波
技术
生产土豆片的研究
作者：
付桂明;苗学舜;涂宗财;刘成梅;潘华
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间：2001-01-11
出处：
《江西食品工业》
2001年第1期
简介：
本文介绍了应用微波
技术
生产土豆片的生产工艺及主要工艺参数的选取,并通过正交试验,对油炸、热风和微波
技术
生产的产品品质进行了比较.
标签：
土豆片
微波技术
生产工艺
产品品质
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微波
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生产土豆片的研究
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