简介：摘要：液质联用（LC-MS）技术，实质上是一种基于层析的方法和高特异性的质谱技术相结合的综合联用技术，液质联用检测技术具有选择性准确，适应性强，灵敏度高的特点。本文对LC-MS技术在食品中真菌毒素测定方面的一些特殊用途进行了初步的探讨，旨在为今后的食品检测工作提供一些粗浅的借鉴。
液质联用技术在食品真菌毒素检测中的应用
