刍议生猪屠宰及病死生猪无害化处理的环保治理

刍议生猪屠宰及病死生猪无害化处理的环保治理

张鑫

（宿松县农业综合行政执法大队，安徽 宿松 246521）

摘要：目前在生猪养殖领域，我国的生猪养殖发展规模随着市场需求量的提升而不断地扩大，在一定程度上满足了市场的基本需求，但随之而来的还有生猪的屠宰环保处理以及病死猪无害化的环保处理问题，这些问题深刻地影响了我国的环境建设，因此需要不断去加强问题研究，并且去寻求一定的解决措施，促进相关问题的解决。

关键词：生猪屠宰；病死生猪；无害化处理；环保治理

构建生猪屠宰及病死生猪无害化处理机制，不仅能有效地防止动物疫病传播扩散，降低畜产品安全和公共卫生安全风险，还能强化农业面源污染防治，净化生态环境，优化企群关系，助推生态文明和和谐社会建设.从生猪屠宰环保问题类型出发，探讨问题成因并提出现阶段的对策措施，旨在减少生猪屠宰行业环保问题，保障猪肉产品质量安全，促进行业绿色健康发展。

1、生猪屠宰过程中环保治理的实践与改进

1.1屠宰废水与固体废物的处理技术及其应用

在生猪屠宰过程中，环保治理的核心在于废水与固体废物处理，其中屠宰废水主要来源猪只清洗、内脏处理和设备清洗等环节，在此阶段中所呈现出最为明显的特征包括，有机物浓度高、含血量大、悬浮物含量高。结合此特征与特点需明确使用好生物处理技术，其中包括好氧处理、厌氧消化等。如，厌氧消化可以将有机物分解产生沼气，既减少了污染，又能回收能源；接着通过好氧处理进一步降解有机物，达到排放标准[1]。

此外，固体废物的处理需进行更进一步的细化，若固体废物（猪毛、猪血、内脏残渣）处理不当，则会导致严重的环境污染。

如，固体废物猪毛在实际处理中，可通过烘干和压缩处理后用于制作刷子或肥料。猪血和内脏残渣则可以经过无害化处理，如高温蒸煮和干燥，转化为动物饲料蛋白粉，以此实现废物的资源化，且可有效降低环境污染。

在实际应用中，还需注重废水和固体废物处理系统的整体设计和优化，确保各个处理环节能高效连贯地运行，同时采用自动化控制系统来监控处理过程，确保处理效率的达成，并结合环保治理措施的实施，不仅可以有效减少屠宰过程中的环境污染，还可以将废物转化为资源，实现经济效益与环境保护的双赢。

2.2无害化处理过程中产生的环境问题与解决方案

无害化处理在实际生猪屠宰废弃物及病死生猪处理中所采取的核心技术，在实际应用还会遇到一些问题，具体包括：

第一，在无害化处理过程中，高温蒸煮、清洗等环节会产生大量废水，可能含有高浓度的有机污染物和病原微生物。若未经过适当处理直接排放，容易污染水体环境。对此，需建立完善的废水处理系统，结合厌氧和好氧生物处理方法分阶段去除污染物。在厌氧消化阶段，将有机物转化为沼气用于能源回收；在好氧处理阶段，进一步净化废水至排放标准[2]。

第二，在无害化处理过程中，高温处理和分解产生的气体可能含有臭气、硫化氢和氨等有害成分，影响周边居民的生活质量。对此，需采用气体净化装置，包括活性炭吸附、生物滤塔等，将废气中的有害成分分解或吸附。同时，通过密闭空间的建设和负压排风系统的应用，最大限度减少气体扩散。

第三，在无害化处理过程中产生的废渣、骨粉等固体废弃物可能含有病原体和污染物，如果处理不当将导致二次污染。因此，建议引入高温灭菌技术，通过蒸煮、焚烧等方法消灭病原微生物并减少污染物，将废渣进一步加工为饲料添加剂或有机肥料。此外，还可使用填埋、焚烧等方式进行最终处置。

2.3环保技术与设备的选择与应用

首先，环保技术与设备的选择应用是促进可持续性发展的关键，对此在废水处理方面，需综合运用物理、化学、生物等多种技术。例如，物理处理设备包括格栅和沉砂池，可去除大颗粒悬浮物；化学处理设备如混凝沉淀池，可进一步降低污染物浓度；生物处理设备，如厌氧反应器和生物滤池，可以高效分解有机污染物。

其次，针对固体废物的处理，建议将猪毛、猪血作为预处理，并使用干燥设备完成，以此减少体积和含水量。随后，将这些固体废弃物进一步加工处理为动物饲料或肥料。对于病死生猪和其他不可再利用的固体废弃物，高温灭菌、焚烧炉和填埋设备可确保安全无害化处理。

最后，在废气净化方面，需使用活性炭吸附塔和生物滤塔技术，以此吸附和分解氨气、硫化氢等异味气体。同时，负压排风系统与废气密封收集装置的结合，使其可最大程度上控制废气泄漏与扩散[3]。

2、病死生猪无害化处理的环保治理措施

2.1 加强收集和运输的标准化管理

首先，在病死猪无害化处理中，需合理加强对收集与运输的标准化管理力度，对此建议进一步明确责任主体，规范收集和运输的管理体系。各地农业和畜牧部门应建立健全的备案和监控制度，要求养殖场、屠宰厂和运输公司对病死生猪的收集、登记和运输流程进行全程监控和记录，确保每批病死生猪有详细追溯信息。

其次，在持续进行的减少病原体扩散工作中，需保障每一辆运输车辆应配备专用的密闭装置和冷藏系统，以防止运输过程中病死生猪体液、血液外泄，污染环境。运输车应在每次运输前后彻底清洗和消毒，并配备专业操作人员进行全程监控。相关管理部门应建立严格运输路线规划，以此保障病死生猪可尽快、安全送至无害化处理设施。

2.2 改进无害化处理技术与流程

现有的无害化处理技术包括高温蒸煮、焚烧、化制和生物降解等，此类技术所使用的优势与应用场景不同，对此为保障可达到高效化使用技术的效果，建议结合优化流程进行应用。

首先，针对高温蒸煮无害化处理，建议将病死生猪放入密闭的蒸煮罐中，在高温和高压环境下灭活病原微生物，并分解生物组织。蒸煮后残渣可加工成饲料添加剂或肥料，从而实现资源化利用。优化高温蒸煮流程，应确保蒸煮罐的密封性和压力稳定，并加入自动化控制系统以监测温度和压力，确保灭菌效果。

其次，焚烧技术则为可彻底消灭病原体的技术，该技术适用于高感染风险的病死生猪。焚烧设备应配备多级过滤和尾气处理系统，以减少二氧化硫、氮氧化物等有害气体排放。自动化操作和监测系统则可以确保温度稳定在850°C以上，实现完全燃烧。

2.3 完善处理设施的运营与监控

首先，在完善处理设施的过程中，建议定期维护当前现有的设施，以此保障设备正常运转并符合处理标准。维护工作应包括清理、消毒和检修等，防止设备出现故障导致排放超标或无害化处理不充分。

其次，在监控方面，应引入先进的监控系统和传感器网络，对处理过程中的关键参数进行实时监测，例如温度、压力、废气排放和废水指标等，确保各项处理指标符合环保标准。此外，还应建立全面的记录和报告制度，将处理设施的运行情况和各项监测数据纳入数字化管理平台，实现全程追溯和监管。数据的积累和分析可以帮助发现流程中的薄弱环节，制定更优化的改进策略。监管机构也应加强对无害化处理设施的巡查与审计，确保运营商履行环保职责。

结束语：综上所述，综合本研究的发现与讨论，明显可见，通过科学的技术应用与严格的管理措施，可以有效提升生猪屠宰及病死生猪无害化处理的环保治理水平。环保技术的持续更新与流程的优化不仅是提高处理效率的关键，也是实现环境可持续发展的重要因素。此外，加强法规执行与政策指导，将进一步保障治理措施的有效实施，确保环保目标的实现。

参考文献：

[1]李清竹.生猪屠宰及病死生猪无害化处理的环保治理[J].吉林畜牧兽医,2022,43(4):49-50.

[2]朱少奇,孙玉国,高翔,等.黑龙江省边境地区黑河市非洲猪瘟传入风险评估[J].中国动物检疫,2022,39(2):40-44.

[3]徐天文.生猪屠宰及病死生猪无害化处理[J].中国动物保健,2022,24(8):98-99.