水产养殖科学用药与水产品质量安全对策

水产养殖科学用药与水产品质量安全对策

陈伟

福州市马尾区农业农村局 福建福州 350000

摘要：面对我国水产养殖的快速发展，水产养殖越来越重视环境保护和可持续发展。对于水产养殖，必须严格控制药物，分析和指导水产养殖的用药，以确保水产养殖的可持续发展。

关键词：水产养殖；用药；水产品；质量安全

生态环境是人类发展的重要话题，也是协调人类和大自然和谐的重要基础。随着中国水产养殖的增加，环境问题越来越尖锐，此外，必须加强水产养殖用药和质量保证，以促进水产养殖治理和可持续发展。对水产养殖现状和问题的分析表明了可持续发展的道路，重点是在知识创新、适当引进社会资源、改进预防制度和制定适当措施促进水产养殖。

一、水产品质量安全的整治现状

民以食为天，只有保证水产品质量，人们才能放心安心食用。进行整治时，有必要确保按照我国水产养殖法规去督促水产健康养殖，从而确保其水产品的安全。水产养殖中最薄弱的环节是养殖环节用药。为了确保对药品的控制，避免供应过多或不适当的药品，必须对其进行严厉处罚，以确保其水产品的质量和安全。如果养殖人员乱用药或者过量用药，必须接受法律制裁，以维护行业的正当风气。

2. 现代水产科学用药养殖发展方向

1.水产养殖相关法律法规的出台，是我国水产养殖污染综合防治的基础，也是我国水产养殖污染防治的方向。主管部门应当制定完善的水产养殖方面法律法规，制定污染标准和处罚措施，应结合我国实际水产养殖污染法律法规。一是严格控制原料药生产，提高药品生产标准，确保药品在自然物质循环中的可持续发展。必须考虑到药物添加剂的环境因素，以防止有害物质在食物链中流动，确保所有人的食品健康和安全。

2.建立长期监测机制。水产养殖仍处于现代化的早期阶段。必须从根本上解决水产养殖问题，因为担心水产品疾病，抗生素的频繁使用、重金属的积累以及激素和抗生素的增加。为了保证水产养殖的质量，有必要在水产养殖过程中加强监管力度，进行科学安全的水产养殖，减少抗生素的滥用。同时，需要建立长期监测和监督机制，以确保满足条件，定期监测数据情况，分析监测数据，评估不断变化的环境风险，并及时解决出现的问题。

三、水产品质量安全存在的主要问题

1.非法用药泛滥，管制不力。近年来，由于水产品的需求不断增加，我国水产品养殖行业也相应快速扩大。水产品养殖的安全性越来越受到大众广泛重视，但还是有个别养殖户私自使用非法药物，为了短期效益，不顾食品安全。我国水产品的使用和管理存在着诸多差距和困难，在鱼饵、饲料、养殖用药等生产中缺乏统一的要求和标准。在水产品销售方面，很多监管机构没有严格控制水产品的质量，责任的安全管理不足。水产业的行业的风气在某种程度上受到影响，严重影响人们的健康。此外，水产品监管领域的用药监管制度不足，导致水产养殖中非法药物的处置和处罚存在许多缺陷。

2.质量观念薄弱，监控系统不完善。水产养殖、生产和加工规模、养殖技术发展不足、养殖户对水产养殖的安全和质量缺乏认识以及相关部门监测不足和管理制度等问题，导致水产生产和加工管理不善，是国内水产品市场上管理最困难的问题之一，导致竞争力不公平和不健康发展。当今我国水产养殖没有完善的安全管理制度，导致我国家在水产品生产和养殖方面仍然存在许多违法违规现象。对安全质量加强监测，以确保消费和消费者安全，我国有关部门的监督管理体制不足，监督不足。水产品安全检查技术也相对过时，影响到水产品检查和监管。

三、加强水产品质量安全管理的对策建议

1.提高公众意识以及质量和安全管理。水产品安全是当今公众关注的中心问题，提高水产品质量将越来越受到各方的关注。此外，我国有关部门应建立水产品监测管理系统，建立网络水产品检测平台，如一品一码、可追溯系统。管理层还可以通过网络平台向社会传递质量控制和安全信息。官方认证可以赢得公众的信任，公众应该意识到水产品的安全性和质量，制定正确的消费观念，提高消费者的判断力。发现违法商家时，必须严格打击，从严从重处罚，提高违法成本，使水产养殖不敢乱用药，以加强质量和安全监督。

2.加强完善质量保证体系的政府指导政策。治理和监督对于水产品的质量和安全管理至关重要。各部门必须改善治理，根据水产养殖的实际情况改进质量保证制度，进一步改革和优化管理制度，以确保优化水产养殖方案，提高水产养殖人员的养殖技术水平，，引进先进的检测仪器，改进水产品检测方法，高效快捷出实验报告，例如目前常用的水产品快速检测卡。先进的质量控制和管理制度不仅提高了水产品的质量和安全，而且为水产品创造了良好的市场风气，保护了水产品的消费者权益和安全。

3.完善监管制度，促进健康养殖业。虽然水产养殖中使用药物是难免的，但使用这些药物的标准是严格的。过度或利用不足会影响水产品的质量，直接危及食用安全。在这方面，水产品市场应对养殖人员用药情况进行准确评估，改进评价体系，确保他们具备用药方面的专门知识，在药品使用方面能够严格考核，以便监管者也能保持对水产养殖的控制，完善监管体系，促进水产养殖。还必须改善水产品质量检测的技术条件，改进质量检测，严格控制、惩罚和控制无管制的水产养殖，保证水产养殖行业健康发展，从而提高质量。

坚持绿水青山就是金山银山，实现水产养殖业绿色发展、生态发展、健康发展。但我国水产养殖尚未在经济发展与生态保护之间找到平衡。需要更加注重现代质量养殖技术，积极引进先进的养殖方法，合理使用药和饲料，加强环保宣传，加强环境保护和养殖管理的一体化，作为我国水产养殖保障的一部分，优化产业结构，调整养殖方法，促进水产养殖的可持续发展。

参考文献：

[1]李娟.水产养殖用药与水产品质量安全分析[J].农业技术与装备.2019(10)：86.

[2]吴敏.浅论水产养殖用药与水产品质量安全[J].低碳世界.2018(07)：686.

[3]吴南．加强水产养殖源头监控提高水产品质量安全[J]．海洋与渔业，2019(12)：56