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不同蘑菇食之有道

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摘要草菇：维生素C的含量居菌类之首。具有一定的解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，随小便排出。它还能减慢人体对碳水化合物的吸收，比较适宜糖尿病患者食用。

DOI 54y68w2xd0/957276

作者

机构地区不详

出处《齐鲁粮食》 2011年2期

关键词蘑菇碳水化合物糖尿病患者维生素C 人体草菇

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2011年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

齐鲁粮食

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