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如何辩别猪肉颜色

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摘要 [摘要]在购买猪肉过程中往往会遇到黄脂肉、黄疸肉、白肌肉，注水肉、DFD肉，为了大家“舌尖上”的安全，结合自己30年工作经验，把如何辩别这几种肉的方法介绍给大家，希望能给大家带来生活上帮助。

DOI 54k21p9v24/8827057

作者 1沈明2余加松3沈继平3任红3李云会3李锐琼4陈绍云

机构地区（1、云南省会泽县动物卫生监督所； 2、云南省会泽县大海草原管理所；3、云南省会泽县宝云街道农业农村发展服务中心；4云南省会泽县老厂农业农村发展服务中心；云南会泽 654200）

出处《科技新时代》 2024年19期

关键词辨别猪肉颜色

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年12月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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