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电子信息技术在食品生产领域的应用研究

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摘要摘要：在全球化和消费升级的大背景下，食品安全、品质追溯、生产效率和个性化需求已成为食品工业不可回避的核心议题。电子信息技术，尤其是物联网、大数据、云计算、人工智能和区块链等前沿科技，正以前所未有的广度和深度渗透至食品产业链的各个环节，从原料采购、生产加工、包装储存到物流配送、终端销售乃至消费者反馈，全面重构着传统食品生产模式。本文旨在梳理电子信息技术在食品生产领域的应用现状，探讨其解决现有难题的独特优势，同时辨析存在的挑战与机遇，为食品企业转型升级和监管体系创新提供思路与借鉴。

DOI 34gm13xw04/8734931

作者程东财

机构地区 622822199102202536

出处《家园·电力与科技》 2024年15期

关键词电子信息技术食品生产领域应用研究

分类 [][]

出版日期 2024年10月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）