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高职院校“饭店管理信息系统”课程教学改革

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摘要 “饭店管理信息系统”课程单一讲授或实训的方式已不能适应行业发展需要，基于能力的课程改革，从课程目标、课程内容、教学过程、教学方法、评价体系五个部分来进行。设置真实的饭店工作情境，使学生掌握饭店前后台系统的各项操作，了解饭店的相关规章制度；通过完成团队任务接触行业软件的应用现状，使学习内容更为实用。

DOI 5joo7xv6jv/872860

作者顾敏艳;谭春霞

机构地区不详

出处《金华职业技术学院学报》 2010年2期

关键词能力本位高职院校饭店管理信息系统课程改革

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）