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食品研发中的功能性食品与健康促进研究
食品研发中的功能性食品与健康促进研究
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摘要
摘要:深入探讨了功能性食品在食品研发中的特点、存在的问题以及相应的优化对策。功能性食品以其独特的成分特殊性、多样化的健康功效和研发创新性在健康促进领域展现出巨大潜力。然而,当前功能性食品研发也面临着安全性问题、功效验证困难以及市场乱象等挑战。为应对这些问题,提出了加强科研投入、完善法规标准和提升消费者认知等优化对策。通过这些措施的实施,有望推动功能性食品产业的健康发展,为公众健康提供有力保障。
DOI
rdx998671d/8624073
作者
安晓璐
机构地区
天津食品供应链集团有限公司
出处
《科技新时代》
2024年10期
关键词
功能性食品
科研投入
法规标准
消费者认知
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2024年09月05日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科技新时代
2024年10期
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