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原料乳中抗生素定性检测-发酵酸度法研究
原料乳中抗生素定性检测-发酵酸度法研究
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摘要
建立了原料乳中抗生素定性-发酵酸度的检测方法。原料乳经灭菌后,加入经活化的嗜热链球菌,43±1℃培养发酵,测定滴定酸度,根据酸度判定抗生素的使用情况。方法处理简单,易操作,试验成本低,分析周期短,因此该方法可作为原料奶抗生素的快速筛选检测方法。
DOI
ojnpg0gg4r/856261
作者
李琴;轩诗海
机构地区
不详
出处
《生命科学仪器》
2010年1期
关键词
原料奶
抗生素
发酵酸度
分类
[机械工程][精密仪器及机械]
出版日期
2010年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
生命科学仪器
2010年1期
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