摘要
摘要:现如今,随着我国经济的加快发展,食品安全关乎国计民生,对人们的身体健康至关重要。为了更好地保障食品安全,开展食品质量安全检测工作是有力抓手,特别是科学准确的检测手段和技术能力,是有效控制食品安全问题的基础。因此,着力解决我国食品安全工作中遇到的检测技术难题,是提升食品检测工作质量的关键一环。现代生物技术相比于传统检测技术来说,更具科学性、权威性。将现代生物技术引入食品检测中,不仅可以缩短检测分析时间,避免人为误差的重复出现,同时还可以高效开展食品分析检测,确保能够实现痕量检测,保证检测结果的准确性。本文通过概述食品安全突出问题,介绍典型现代生物技术在食品检测工作中的应用实践,以期为构建高水平、高层次、多角度的食品安全监管体系提供借鉴。
出版日期
2024年07月06日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)