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传统白酒生产的现代化改造及新技术探究

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摘要摘要：随着社会发展，中国传统白酒酿造方式的弊端日益凸显，如较大生产强度、粗放型生产过程、较低精细化程度等，均无法适应时代发展潮流，迫切需要改变。基于此，本文通过分析传统白酒酿造生产工艺及挑战，提出一系列改进措施和质量控制方法，希望给有关机构提供参考与借鉴。

DOI rdx9917mld/8423897

作者谈文鑫，李水涛，李明星，赵得军，彭泽民

机构地区武汉奋进智能机器有限公司湖北省武汉市 430205

出处《工程管理前沿》 2024年8期

关键词

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2024年07月02日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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