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黑巧克力有益于健康

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摘要黑巧克力中的类黄酮，包括叫黄烷醇的硬化防止剂，和那些在茶、红酒以及一些水果和蔬菜等食物中发现的物质类似，它们同样也有让心脏更健康的效果。纽约布鲁克林迈蒙尼底医学中心心脏学会主席雅各布沙尼博士说，如果你想得到富含黄烷醇的巧克力，最好的办法就是找那些非常黑的和很少有添加剂的巧克力。根据梅奥临床健康文学曾提出的观点，巧克力越黑，类黄酮的含量就可能越高。

DOI ldekx135d3/817841

作者伊凡

机构地区不详

出处《华夏医药》 2009年5期

关键词黑巧克力健康心脏学会医学中心类黄酮黄烷醇

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2009年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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