今天你吃醋了吗

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摘要 中国在很早的时候,调味品只有两样,一咸一酸。《尚书》中记载说:“欲作和羹,尔惟盐梅。”就是说,如果要烹调好“和羹”(菜名),就必须用盐与梅浆。梅浆,就是用梅子捣碎后取其汁而制成的。其实梅的酸味,一直被古人沿用,众所周知的成语“望梅止渴”,就是其中一个比较著名的例子。
作者 四月
机构地区 不详
出处 《小百科:高年级版》 2009年7期
出版日期 2009年07月17日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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