案例教学法在食品企业(质量)管理教学中的应用

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摘要 摘要:食品企业质量管理教学中,需要充分应用案例,引导学生在案例氛围中运用知识,总结食品安全事件的发生原因,对专业知识的理解运用效果更好。教师要正确认识案例教学法的作用,围绕课程教学内容,选择合适的案例内容,着力提升案例教学法的运用成效,让学生在食品质量管理学习中收获更多。本文针对食品企业质量管理教学,简要说明案例教学法的应用意义,探索了案例教学法的应用策略和要点。
出处 《中国科技信息》 2023年11期
出版日期 2023年09月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)