首页 > 《小百科：高年级版》 > 2009年4期 > “咸话”话盐

“咸话”话盐

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要中国人认为，味有五种：酸甜苦辣咸，其中的咸虽排在最末，但却在五味中居于首位。在中国烹饪的地方菜系中，川菜麻辣、粤菜清淡……口味虽不尽相同，但其中的咸味是必不可少的。盐是最基本的调味品，是我们日常饮食中的重要材料。

DOI 6jrlneopj5/741239

作者米汤

机构地区不详

出处《小百科：高年级版》 2009年4期

关键词盐中国烹饪日常饮食中国人调味品

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2009年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）