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我国食品检测技术发展现状与展望

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摘要摘要：食品安全事关国计民生和社会稳定，是现代社会关注的热点问题。随着食品行业的发展，我国食品安全监管体系逐渐完善，但在监管过程中仍存在一些问题。检测技术作为保障食品安全的重要手段，直接关系到食品安全监管的成效。近年来，我国食品检测技术发展迅速，在食品原料和食品添加剂的检测、产品质量和卫生、食源性疾病的监测以及新品种、新工艺、新设备的研发等方面取得了长足进步。本文对我国食品检测技术现状进行了分析，总结了当前存在的问题，并对未来发展方向进行了展望，为推进我国食品安全监管工作提供参考。

DOI 7j6mnp3rd0/7279666

作者陈俊静

机构地区河北省邯郸市食品药品检验中心，56004

出处《中国科技人才》 2023年5期

关键词食品检测技术发展现状未来展望

分类 [][]

出版日期 2023年06月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）