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大学生的膳食营养调查及评估

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摘要本次营养调查运用询问法,对商洛师专75名学生进行了连续5天的膳食登记.经过计算.分析、比较,认为商洛师专学生的蛋白质、能量、钙等营养素摄入量不足,且蛋白质来源比例不尽合理,有待合理调整和安排日常膳食.

DOI 7j6qe8qr40/724090

作者王秀琴;王忙生

机构地区不详

出处《商洛学院学报》 1995年4期

关键词膳食调查蛋白质能量

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 1995年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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