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市场上部分食品砷含量的调查分析

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摘要市场上部分食品砷含量的调查分析庄桂东李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）无机元素砷的氧化物Ａｓ２Ｏ３是剧毒物质，俗称砒霜。摄食由于农药或化学污染而致砷含量超标的食品，会引起急性或慢性中毒，危及身体健康。因此，国家食品卫生标准中，严格限定了砷的含量。本...

DOI rdxgxnql4l/718001

作者庄桂东;李娟

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 1997年5期

关键词调查分析砷含量国家标准检出范围食品添加剂未检出

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1997年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）