流浪鸡

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摘要 在江西有道名扬古今的传统佳肴“流浪鸡”,鸡肉鲜嫩,颜色淡红,香气袭人。传说是因为明朝开国皇帝朱元璋之原由而出名的。公元1363年朱元璋兵败江西鄱阳湖,仓皇逃命,到处流浪。一天,一行人来到一所破残的茅屋前,乞食于老妇人,杀了仅有的一只子鸡,投入沸水锅内...
作者 阿民
机构地区 不详
出处 《江西食品工业》 1998年Z1期
出版日期 1998年04月09日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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