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葡萄的营养成分及香味成分设计研究

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摘要摘要：从营养学角度讲，不同品种的葡萄之间存在一定的营养差异。市面上常见的葡萄品种除了最常见的巨峰和红地球，还包括户太八号、夏黑葡萄、蓝莓葡萄、无核白葡萄、金手指葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄、马奶子葡萄等。本文将以芜湖果之源农业科技有限公司三种葡萄品种作为研究对象，深入剖析巨峰、春香无核、夏黑三种葡萄的营养成分及香味成分。

DOI 6jr0z2pqj5/7080763

作者程前

机构地区芜湖果之源农业科技有限公司

出处《科学与技术》 2023年4期

关键词葡萄营养成分香味成分

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年04月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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