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兴宁绿茶摊晾工艺探索

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摘要摘要：通过对兴宁绿茶加工工艺的探索，得出适度摊晾萎凋茶青，炒制的绿茶茶汤苦涩味减轻，适口度增加，品质有一定改善。

DOI 3j7n67zmd1/6962977

作者何海波1 何灵燕2 练碧桢2 毛维欢2

机构地区 1 兴宁市永和镇农业农村服务中心广东兴宁 514500；2兴宁市农业技术推广中心广东兴宁 514500

出处《科学与生活》 2023年3期

关键词炒青绿茶摊晾加工工艺

分类 [][]

出版日期 2023年04月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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炒青绿茶摊晾加工工艺

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