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食品理化检验中样品前处理的方法探讨

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摘要摘要：食品质量控制中食品理化检验极为重要，是指利用化学、物理方案检测食品内是否存在超标或有害元素添加剂，同时分析其危害。一般而言，食品理化检验多通过随机抽样方式获取样品，因此为提升样品检测效率、检测质量，检验部门需开展样品前处理工作。本文主要探讨前处理方案及提升处理效率、处理质量策略，以期推动我国食品安全检验向前发展。

DOI ojnrgk8xdr/6487185

作者董艳眉

机构地区松原市疾病预防控制中心邮编：138000

出处《中国医学人文》 2022年17期

关键词食品理化检验样品前处理处理方法

分类 [医药卫生][卫生事业管理]

出版日期 2022年10月10日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）